Soja aus Deutschland: Ein Meilenstein

Wir haben den Bedarf an deutschem Soja erkannt und seit Mai 2020 gemeinsam mit mehreren Vertragspartnern eigene Sojabohnen in Deutschland angebaut. Bis 2023 konnten wir die Anbauflächen auf 500 Hektar erweitert.
Mit diesem Projekt haben wir unseren Beitrag zur Förderung des deutschen Sojaanbaus geleistet.

Mittlerweile haben sich die Lieferketten so deutlich verbessert, dass wir die Möglichkeit haben, deutsches Soja direkt von unseren Lieferanten zu beziehen. Aus diesem Grund haben wir aktuell keine Vertragspartner, die Sojabohnen speziell für uns anbauen. Mit dem Einkauf von deutschem Soja unterstützen wir die regionale Landwirtschaft und verringern dabei gleichzeitig unsere Lieferwege.

Schritt für Schritt zu mehr Regionalität

Erfahre hier wie sich unser Projekt "Soja aus Deutschland" in den vergangenen Jahren entwickelt hat.

Anbau unserer Sojabohnen in Bayern

Nach der ersten Ernte im September 2020 haben wir das Soja ausgiebig getestet, um herauszufinden, für welche unserer vegetarischen und/oder veganen Produkte der heimische Rohstoff am besten geeignet ist.

Inzwischen steht fest: Der Feldversuch hat sich gelohnt. Unser Veganes Mühlen Hack war im März 2022 das erste Produkt, für das wir ausschließlich Soja aus Deutschland verwenden. Seit August 2023 können wir auch unsere Vegane Mühlen Frikadelle für die Pfanne mit 100% Soja aus Deutschland anbieten.

Das ist nicht nur ein Triumph für mehr Nachhaltigkeit dank kürzerer Transportwege, sondern auch ein Gewinn für den Geschmack. Denn das heimische Soja passt ausgezeichnet in unsere Rezepturen – sei es bei unserem veganen Hack für leckere Lasagne, Spaghetti Bolognese oder Kohlrouladen oder für unsere Pfannenfrikadelle als leckere Beilage zu Kartoffeln und Gemüse oder direkt vom Grill.

Anbaufläche verzehnfacht!

2023 haben wir die Anbauflächen noch einmal erweitert – jetzt wächst unser Soja auf ganzen 500 Hektar in ganz Deutschland. Inzwischen sogar ganz bei uns vor der Haustür in Ostfriesland. Damit ist die Fläche nun im Vergleich zu der, mit der wir 2020 gestartet sind zehnmal so groß.

Zack, Sojabohne!

Seit März 2022 steht fest: Der Feldversuch hat sich gelohnt. Unser Veganes Mühlen Hack ist das erste Produkt, für das wir ausschließlich Soja aus Deutschland verwenden. Das ist nicht nur ein Triumph für mehr Nachhaltigkeit dank kürzerer Transportwege, sondern auch ein Gewinn für den Geschmack. Denn das heimische Soja passt ausgezeichnet in die Rezeptur unseres veganen Hack und damit wunderbar in leckere Lasagne, Spaghetti Bolognese oder Kohlrouladen.

Anbaufläche verdoppelt

2022 haben wir die Anbaufläche nach 2021 erneut verdoppelt. Das bedeutet, dass wir auf ganzen 200 Hektar Soja in Deutschland anbauen.

Experiment erfolgreich

Nach der ersten Ernte im September 2020 wurde das Soja bereits veredelt. Seitdem heißt es: Testen, testen, testen. Denn wir wollen herausfinden, für welche unserer vegetarischen und/oder veganen Produkte das Soja aus Deutschland am besten geeignet ist.

Erster Feldversuch

Für kürzere Transportwege und eine Reduzierung unserer CO2-Bilanz, haben wir seit Mai 2020 gemeinsam mit einem Vertragspartner eigenes Soja in Deutschland angebaut.